Najlepšie streetfood recepty, ktoré môžete vyskúšať toto leto

2025. 08. 07.

Léto je časem outdoorových aktivit, festivalů a setkání s přáteli – a co může být lepšího než porce čerstvě připraveného, lahodného street food jídla? Ať už připravujete něco speciálního doma nebo na menší akci, jsme tu, abychom vám ukázali nejžhavější pouliční jídla léta, která si snadno připravíte se správným kuchyňským náčiním.

1. Klasický sendvič s trhaným vepřovým masem

Pomalu pečené, šťavnaté vepřové maso je snem každého fanouška street foodu. S pomocí kvalitního mlýnku na maso nebo mlýnku na maso si můžete během chvilky připravit perfektní trhané vepřové maso.

Ingredience (pro 4 porce):

• 1,2 kg vepřové plece
• 2 lžíce hnědého cukru
• 1 lžíce uzené papriky
• 1 lžička česnekového prášku
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky pepře
• 1 lžíce hořčice
• 1 lžíce jablečného octa
• 4 hamburgerové housky
• Salát Coleslaw (zelí, mrkev, majonéza, citronová šťáva)

Příprava:

• Smíchejte koření a vetřete jím vepřové maso.
• Maso vložte do žáruvzdorné misky, pokapejte jablečným octem a hořčicí a poté přikryjte alobalem.
• Pečte při nízké teplotě (130 °C) po dobu 6–8 hodin, dokud nebudou drobky zhnědlé.
• Maso nakrájejte na proužky a podávejte s čerstvým coleslawem v housce.

+ GAMMO tip: Použití pomalého hrnce nebo sous-vide zařízení zaručí, že maso bude měkké.

2. Plněná quesadilla se sýrem a masem

Jedním z nejoblíbenějších kousků mexického street food jídla je quesadilla. Mezi tortilly se vkládá roztavený sýr, smažené kuře nebo hovězí maso a zelenina – a to vše se na dobrém kontaktním grilu nebo ploché grilovací desce připraví během několika minut.

Ingredience:

• 2 kuřecí prsa
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžička uzené papriky
• 1/2 lžičky česnekového prášku
• Sůl, pepř
• 4 velké tortilly
• 200 g strouhaného čedaru nebo trapistu
• 1/2 červené cibule (nakrájené na tenké plátky)
• 1 paprika (nakrájená na proužky)

Příprava:

• Kuřecí prsa nakrájejte na proužky, okořeňte a opečte na rozpáleném grilu nebo na plochém grilovacím povrchu.
• Na tortillu rozetřete sýr, smažené kuře, cibuli a papriky a poté ji přikryjte další tortillou.
• Pečte na kontaktním grilu nebo na ploché pánvi, dokud se sýr nerozpustí a tortilla nebude lehce křupavá.
• Nakrájejte na trojúhelníky a podávejte se zakysanou smetanou nebo guacamole.

+ GAMMO tip: Při použití kontaktního grilu se vrstvy grilují rychleji a rovnoměrněji.

3. Řecký gyros v pita chlebu

Gyros je ideální volbou pro letní akce - rychlé, syté a lahodné. Tajemství spočívá v dobře okořeněném, tence nakrájeném mase, které můžete připravit ve vertikální gyros troubě nebo na plochém grilu.

Ingredience:

• 50 dkg kuřecích prsou nebo stehenního filé
• 1 lžíce řecké směsi koření (oregano, tymián, česnek)
• 2 lžíce olivového oleje
• 4 pita chleby
• Tzatziki (jogurt, okurka, česnek)
• Rajče, okurka, cibule dle chuti
• Rozdrobený sýr feta

Příprava:

• Kuře nakrájejte na tenké proužky, smíchejte s kořením a olivovým olejem a marinujte 30 minut.
• Pečte ho na vysoké teplotě na plochém grilu nebo v gyro troubě.
• Prohřejte pity a poté je naplňte masem, zeleninou, fetou a tzatziki.

+ GAMMO tip: S našimi vertikálními gyros pecemi dosáhnete autentických chutí!

4. Párky v rohlíku v novém světle

Párky v rohlíku jsou možná nejjednodušším street food jídlem, ale s trochou kreativity se z nich dá udělat gastronomický zážitek.

Základní ingredience:

• 4 párky v rohlíku
• 4 rohlíky na párky v rohlíku
• Hořčice, kečup, majonéza dle chuti

Varianty:

• Tex-Mex: jalapeño, avokádový krém, čedar
• Asijské: nakládané zelí, sriracha, majonéza
• Klasika: smažená cibule, okurky, hořčice

Příprava:

• Ohřejte párky 
• Bagel rozkrojte napůl a dle chuti opečte i zvenku.
• Kombinujte s dle vlastního výběru.

+ GAMMO tipp: Pokud připravujete větší množství na akce, použijte hotdogovač.

5. Falafel wrap s tahini

Nekorunovaným králem vegetariánského street food jídla je falafel – křupavý zvenku, měkký zevnitř, plný čerstvého koření. Zabalený v tahini omáčce a křupavé zelenině je to skutečný letní favorit, který si můžete připravit i předem.

Ingredience (na 15-20 falafelů):

• 25 dkg suché cizrny (namočené noc předtím)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 svazek petrželky
• 1 lžička kmínu
• Sůl, pepř
• 1 lžíce mouky
• Olej na smažení
• Wrap nebo pita placka, čerstvá zelenina, tahini omáčka

Příprava:

• Namočenou cizrnu rozmixujte s cibulí, česnekem a kořením.
• Vmíchejte mouku, vytvarujte malé kuličky nebo placičky.
• Smažte v rozpáleném oleji dozlatova.
• Naplňte wrap nebo pitu čerstvou zeleninou a tahini.

+ GAMMO tip: Pro rychlé a rovnoměrné smažení použijte fritézu.

K přípravě letního street food jídla nepotřebujete food truck ani festival – stačí dobré recepty, čerstvé suroviny a správné vybavení. V internetovém obchodě gammo.sk najdete veškeré nástroje, které vám pomohou posunout váš zážitek z pouličního jídla na profesionální úroveň, a to i doma.

Podívejte se na naši nabídku a přineste si ty nejlepší letní chutě do své kuchyně nebo na akci!