Blog

Mleté mäso je potrebné takmer v každej domácnosti, je dôležitou zložkou nespočetných jedál, od tých najjednoduchších pokrmov až po lahôdky, ktoré vyžadujú stredne pokročilé kuchárske zručnosti. Bolonské mäso, sekaná, kapusta a karfiol, lasagne, chilli con carne – aby sme vymenovali len niektoré z mnohých.
 

Práve z tohto dôvodu má z kvalitného mlynčeka na mäso úžitok každý, najmä pokiaľ je možné s daným nástrojom vykonávať množstvo kuchynských operácií, ktoré tak môžu nahradiť iné nástroje. To je jedna z najvýhodnejších vlastností mlynčeka na mäso Ankarsrum Assistant: s niekoľkými doplnkami a niekoľkými pohybmi z neho možno urobiť kuchynské all-in-one. (Je dôležité upozorniť, že mlynček na mäso funguje iba so základným strojom Ankarsrum).

 

Pozrime sa na jeho najdôležitejšie funkcie:
 

Jeho základné schopnosti snáď ani nemusíme predstavovať: melie akékoľvek mäso (kuracie, bravčové, hovädzie, ryby) a je extrémne odolný vďaka nerezovým kotúčom a nožom. Dobrým príkladom jeho výkonu je, že dokáže pomlieť 70 kg mäsa za jedinú hodinu.

 

S plniacimi trubkami napojenými na Asistenta sa naša kuchyňa už rozšírila o ďalšie zariadenie. Klobásu s ním ľahko urobíte z akejkoľvek mletej pochúťky – a nielen z mäsa! Je tiež výbornou voľbou pre vegánske klobásy. V jednej sade sú k dispozícii tri druhy trubičiek rôznych veľkostí, takže si môžete upraviť aj hrúbku klobásy. Nepostrádateľný pomocník najmä pri porážke ošípaných! (V prípade klobásovej náplne sa oplatí pozrieť aj TU.)

 

Výrobník cestovín funguje na rovnakom princípe ako mlynček, len sa tu na pripojenom kotúči zo strojčeka drobí nie lahodné mleté mäso, ale lahodné domáce cestoviny. Prístroj je možné použiť na prípravu štyroch druhov cestovín (špagety, makaróny a dva druhy cestovín). (*po dlhej kariére bola táto doplnková sada konečne na jar 2024 vypredaná - už sa nebude vyrábať!)

 

Ide snáď o najúžasnejšie rozšírenie nástroja, s ktorým môžeme na poli dezertov vytvoriť trvalý dojem. S lisovacou formou na sušienky môžete vyrobiť štyri druhy mletých sušienok, vrátane vlnitých, pravidelných valčekov alebo cukroviniek v tvare hviezdy. S fantasticky atraktívnymi tvarovanými tortami je zaručené, že hostia nášmu dezertu neodolajú.

 

Tento prístroj, skromne nazývaný len strúhací nástavec, vie viac, než sľubuje jeho názov: okrem tvrdých syrov (napr. parmezán) dokáže nastrúhať orechy, sušienky, čokoládu, ale aj zemiaky alebo iné ingrediencie. Príslušenstvo funguje tak, že stroj lisuje spracovávanú prísadu cez perforovanú hlavu zo zliatiny hliníka a ocele.

 

Dnes všetci vieme, že pravidelná konzumácia ovocia a zeleniny je nevyhnutnou súčasťou vyváženej stravy. Preto je tiež skvelé, že si môžete vybrať nadstavec, ktorý sa hodí k mlynčeku Ankarsrum. Vzhľadom na to, že sa lahôdky lisujú cez sito s otvormi, nedochádza k odfiltrovaniu cenných živín. Ich blahodarný účinok si vychutnáte popíjaním takto pripravených ovocných a zeleninových štiav a smoothies.